Trước khi đại dịch gần đây bùng phát, người tiêu dùng trên toàn thế giới ngày càng ý thức hơn về nguồn gốc thực phẩm của họ, điều này dẫn đến sự minh bạch cao hơn trong chuỗi cung ứng của các công ty thực phẩm. Trong bối cảnh mối lo ngại về sức khỏe ngày càng gia tăng cùng với các vấn đề còn tồn tại trong chuỗi cung ứng, việc đảm bảo niềm tin của khách hàng bằng cách đảm bảo an toàn thực phẩm, độ tin cậy và chứng nhận là quan trọng hơn bao giờ hết.
Nhận thấy nhu cầu cải thiện khả năng truy xuất nguồn gốc và khả năng hiển thị của chuỗi cung ứng, các doanh nghiệp kinh doanh các sản phẩm thực phẩm đã bắt đầu áp dụng công nghệ nhận dạng tần số vô tuyến (RFID) vào quy trình của mình. RFID về cơ bản là một hệ thống công nghệ (chủ yếu là thẻ RFID và đầu đọc RFID) hoạt động để truyền dữ liệu hiệu quả qua tần số vô tuyến. Nó được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau yêu cầu dữ liệu có độ chính xác cao và thời gian thực để nhanh chóng xác định và theo dõi các thẻ có thể được đặt trên bất kỳ thứ gì, từ ô tô đến sách và sản phẩm thực phẩm.
Mặc dù không phải là một giải pháp mới, công nghệ RFID hiện đại có nhiều khả năng giải quyết những thách thức đặc biệt đang bủa vây ngành công nghiệp thực phẩm ngày nay, từ tối ưu hóa hàng tồn kho và giảm thiểu lãng phí đến tăng khả năng truy xuất nguồn gốc. Bài viết dưới đây, Tân Hưng Hà sẽ đề cập đến những lợi ích của công nghệ RFID trong phân phối thực phẩm và cách chúng hoạt động.
Lợi thế của công nghệ RFID trong lĩnh vực phân phối thực phẩm
Không giống như các ngành công nghiệp thông thường như bán lẻ, ngành công nghiệp thực phẩm cần minh bạch hơn với người tiêu dùng về chuỗi cung ứng của họ, do nhu cầu ngày càng tăng về nguồn gốc thực phẩm đến từ đâu. Các mối quan tâm khác của họ chủ yếu xoay quanh vấn đề an toàn thực phẩm, kiểm soát hàng tồn kho và tuân thủ quy định. Công nghệ RFID được định vị tốt để giải quyết tất cả những mối quan tâm này và hơn thế nữa. Dưới đây là những lợi ích chính của việc triển khai nó trong lĩnh vực phân phối thực phẩm.
1. Khả năng truy xuất nguồn gốc và nhận dạng chính xác hơn
RFID cho phép nhận dạng sản phẩm theo thời gian thực để doanh nghiệp luôn có thể cập nhật số lượng hàng tồn kho và vị trí của chúng trong chuỗi cung ứng. Truy xuất nguồn gốc là điều cần thiết vì nhiều lý do khi nói đến thực phẩm.
Ví dụ, có thể cần phải truy tìm nguồn gốc của sản phẩm thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng để xác minh rằng nó tuân thủ các quy định an toàn. Thông tin được đính kèm với thẻ RFID của sản phẩm có thể bao gồm trọng lượng, ngày hết hạn, số lô, các chi tiết quan trọng khác như nhiệt độ bảo quản được khuyến nghị và chênh lệch nhiệt độ bảo quản có thể chấp nhận được trong suốt chu trình vận chuyển.
2. Kiểm soát năng suất tốt hơn
Sự thiếu hiệu quả có thể phát sinh từ việc lặp đi lặp lại các công việc thường ngày thường gây khó khăn cho các hoạt động logistics. Nhưng với việc triển khai công cụ theo dõi RFID, doanh nghiệp có thể xác định các lô sản phẩm cần được chuyển đến vị trí chính xác bằng cách ghi lại tự động các thay đổi về vị trí và số lượng sản phẩm. Khả năng này giúp các doanh nghiệp thực phẩm kiểm soát tốt hơn năng suất hoạt động của họ, giảm chi phí và tăng thêm giá trị cho tổ chức của họ.
3. Kiểm soát hàng tồn kho tự động
Kiểm soát hàng tồn kho thường là một quá trình sử dụng nhiều lao động, mất nhiều thời gian trong việc vận chuyển và nhận sản phẩm thực phẩm. Các hoạt động bốc và tiếp nhận có thể có tác động đến sự an toàn và hiệu quả của sản phẩm trong chuỗi cung ứng.
Gắn thẻ sản phẩm bằng thẻ RFID và sử dụng hệ thống theo dõi hàng tồn kho RFID cho phép đếm và ghi lại tự động, giúp quản lý hàng tồn kho theo thời gian thực. Cảnh báo cũng có thể được tích hợp vào hệ thống để đảm bảo các mặt hàng lưu trữ lạnh được duy trì trong điều kiện phù hợp và kích hoạt tạo điều kiện thuận lợi cho việc đặt hàng tự động.
4. Cải thiện hiệu quả vận chuyển
Sử dụng công nghệ RFID trong lĩnh vực thực phẩm giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn các lô hàng, vận chuyển cũng như tăng hiệu quả trong các quy trình đó. Người trồng và trung tâm phân phối có thể nhanh chóng chuẩn bị và gửi các lô hàng với ít lỗi hơn trong thời gian ngắn hơn. Tỷ lệ đơn hàng bị chồng chéo hoặc trùng lặp cũng giảm hoặc loại bỏ đáng kể nhờ khả năng truy cập dữ liệu theo thời gian thực về sản phẩm đang được vận chuyển.
5. Sự hài lòng của khách hàng cao hơn
Giống như mọi tổ chức kinh doanh, sự hài lòng của khách hàng là rất quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm. Các nhà sản xuất thực phẩm và các công ty logitsics phải đáp ứng nhu cầu của khách hàng và người tiêu dùng cuối cùng.
Tổng kết
Với nhiều tiến bộ trong công nghệ RFID giúp công nghệ này rẻ hơn, nhỏ hơn và bền hơn, các doanh nghiệp thực phẩm có thể sử dụng công cụ theo dõi RFID theo nhiều cách để cải thiện hiệu quả hoạt động, cắt giảm chi phí và tăng sự hài lòng của khách hàng. Hơn nữa, một điều tuyệt vời khác về RFID là cách nó có thể dễ dàng tích hợp với các giải pháp kho bãi và logistics tự động khác, chẳng hạn như hệ thống quản lý kho hàng (WMS) hiện có, hệ thống điện toán di động và hệ thống nhận dạng giọng nói. Các doanh nghiệp chưa triển khai các giải pháp này sẽ thấy hiệu quả tăng lên đáng kể bằng cách áp dụng chúng cùng với RFID.
>>> Xem thêm:
VÌ SAO CẦN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RFID TRONG NGÀNH DỆT MAY?
HƯỚNG DẪN CHI TIẾT VỀ CÔNG NGHỆ THU PHÍ KHÔNG DỪNG RFID TẠI VIỆT NAM
4 LƯU Ý QUAN TRỌNG KHI ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RFID ĐỂ THEO DÕI HÀNG HÓA BÁN LẺ
GIẢI PHÁP IN ẤN BẢO MẬT ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RFID CHO DOANH NGHIỆP
